Επισκέπτοντας το αγαπημένο μου μαγαζί με τσάι στη Kηφισιά, ο υπάλληλος του μαγαζιού μου πρότεινε αντι για massala tea με εκχύλισμα από καρυκεύματα αναμεμειγμένα με γάλα που συνήθιζα να αγοράζω, το japan green matcha tea.

Δεν μπορώ να πω ότι έγινε αμέσως ο καλύτερος φίλος μου  μιάς και αγαπάω πολύ τα  αρωματικά τσάγια και βότανα αλλά στην πάροδο του χρόνου με κατέκτησε και δεν το αλλάζω.

Με γάλα αμυγδάλου είναι η πιο όμορφη υγιεινή απόλαυση.Το πράσινο τσάι ήταν αγαπημένο μου για περισσότερα από 10 χρόνια, γι αυτό ήμουν πολύ περίεργη για το τσάι matcha και όλα τα απίστευτα οφέλη για την υγεία που περιείχε. Περιττό να πω ότι είναι μία από τις πιο ισχυρές πηγές superfoods σήμερα!

Συμπεριλαμβανομένου του τρόπου παρασκευής του τσαγιού και την ενσωμάτωσή του σε πολλές διαφορετικές συνταγές από γλυκό σε αλμυρό.

Το ρόφημα πράσινο τσάι matcha είναι μια παράδοση που έχει τιμηθεί με την ώρα στην Ιαπωνία για περισσότερα από 900 χρόνια. Οι βουδιστές μοναχοί εκτιμούσαν ως ελιξίριο υγείας και το κατανάλωναν πριν από το διαλογισμό. Το Matcha καλλιεργείται από φύλλο υψηλής ποιότητας γνωστό ως tencha.

Τα φύλλα tencha προστατεύονται από τον ήλιο για να δημιουργήσουν ζωντανή σκιά πράσινου λόγω της αυξημένης ποσότητας χλωροφύλλης. Τα φύλλα Matcha συλλέγονται προσεκτικά με το χέρι και με τον ατμό για να προστατεύσουν τα φύλλα από την οξείδωση.

Η προσεκτική παραγωγή του matcha εξασφαλίζει μοναδική γεύση και υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Εδώ είναι πέντε λόγοι που μου αρέσει το πράσινο τσάι matcha και γιατί πρέπει να πίνετε περισσότερο από αυτό αντί για καφέ:

 1.    Περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών.

Το πρώτο καταπληκτικό όφελος του matcha είναι ότι μόνο 1 φλιτζάνι παρέχει τουλάχιστον τρεις φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά όπως το πράσινο πράσινο τσάι – το υψηλότερο με την μέθοδο ORAC (ικανότητα απορρόφησης ριζών οξυγόνου).

 2. Έχει ενέργεια που ενισχύει την δική σας.

Το Matcha είναι ένας τέλειος ενισχυτής ενέργειας, αλλά χωρίς ίχνος καφεΐνης. Το Matcha περιέχει περίπου το ήμισυ της ποσότητας καφεΐνης από τον κανονικό καφέ. Συνεχίστε και απολαύστε ένα matcha latte!

3. Βοηθά στην απώλεια βάρους.

Όταν πρόκειται να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας και να βοηθήσετε στην απώλεια βάρους, λίγα πράγματα είναι πιο ευεργετικά από το πράσινο τσάι matcha, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης κατεχινών (ενός αντιοξειδωτικού).Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού, πλούσιο σε κατεχίνες, έχει θερμογενείς ιδιότητες και προάγει την οξείδωση του λίπους πέρα ​​από αυτό που εξηγείται από την περιεκτικότητα σε καφεΐνη του τσαγιού.

4. Προσφέρει υποστήριξη ανοσοποιητικού συστήματος.

Το Matcha περιέχει απίστευτες ιδιότητες ανοσοποίησης σε κάθε κύπελλο. Όπως και πολλά αντιοξειδωτικά, οι κατεχίνες έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες σε κυτταρικό επίπεδο.Αυτές οι κατεχίνες είναι επίσης αποτελεσματικές στην καταπολέμηση διαφόρων βακτηριακών, ιογενών και μυκητιακών λοιμώξεων. Μόλις ένα μπολ παρέχει σημαντικές ποσότητες καλίου, βιταμινών Α και C, σιδήρου, ενζύμων και ασβεστίου.

5. Σας δίνει ψυχική εγρήγορση μαζί με ένα ήρεμο συναίσθημα.

Το τσάι Matcha λειτουργεί αποτελεσματικά στην παροχή μιας ηρεμιστικής επίδρασης στο μυαλό και το σώμα.Το πράσινο τσάι Matcha περιέχει L-theanine, ένα μοναδικό αμινοξύ που βοηθά στην ενίσχυση των κυμάτων άλφα στον εγκέφαλο. Αυτά τα άλφα κύματα προωθούν τη διανοητική χαλάρωση και προκαλούν ένα αίσθημα διανοητικής σαφήνειας και μια πιο προειδοποιητική κατάσταση του νου.

Πώς να το φτιάξετε

Ζεσταίνετε νερό και με ένα μικρό κουταλάκι, προσθέτετε στην μύτη του κουταλιού ζεστό την ανάλογη ποσότητα. Ανακατεύετε με λίγο νεράκι στο φλιτζάνι σας μέχρι να γίνει σαν λάσπη και προσθέτετε νερό (που δεν πρέπει να έχει βράσει)μέχρι την μέση του φλιτζανιού. Αν έχετε ζεστάνει γάλα αμυγδάλου πριν για να το συνοδεύσετε, προσθέστε λίγη κανένα κευλάνης ή τριμμένο μοσχοκάρυδο μέσα στο γάλα, ανακατεύετε για να γίνει ένα ανοιχτόχρωμο πράσινο το ρόφημα μαζί με το τσάι Matcha και απολαύστε το.

Ένας φανταστικός τρόπος για να συμπεριλάβετε matcha στην καθημερινή σας ρουτίνα είναι απλά να το πίνετε μόνος του ή προσθέτοντάς το σε γάλα φυτικό για να μην αλλοιωθούν τα ευεργετικά του συστατικά με το ζωικό γάλα.

Στα μαγαζιά που πουλάνε είδη εξοπλισμού για τσάι, θα βρείτε τα δικό του συνοδευτικό εξοπλισμό για να μιμηθείτε την ιεροτελεστία της Ανατολής.

Αν πάλι θέλετε να το δοκιμάσετε χωρίς να το φτιάξετε οι ίδιοι, μπορείτε να το βρείτε στην αλυσίδα καταστημάτων *Starbucks, ως Green Matcha Latte που είναι νέα προσθήκη στη λίστα ροφημάτων. Παγωμένο ή ζεστό (κατά προτίμηση). Το ανακάλυψα πρόσφατα και το μοιράζομαι μαζί σας.

Κάντε κάτι καλό για την υγεία σας και βάlτε το green matcha tea στη ρουτίνα της διατροφής σας.

 

Από την Κωνσταντίνα Δήμου

 

 * Το άρθρο δεν είναι διαφημιστικό .